炭鉱ホルモン鍋

B-1グランプリ入賞のピリ辛ホルモン鍋

千人を超える鉱夫とその家族が住んでいた岩泉町小川（こがわ）地区。その当時、とある飲食店で提供されていた、ホルモン・豆腐・キャベツ・ネギが入った鍋を町内の各店が引き継ぎ、今も発展しています。2019年にはB-1グランプリで入賞。スパイスが効いたピリ辛スープと豊かな食感のホルモンがクセになる岩泉町自慢の一品です。