南部かしわ地鶏

地鶏特有の歯ごたえが魅力

南部かしわは、・昔の「かしわ肉」の味を持った鶏、・増体能力や飼料要求率にも優れている鶏、・種鶏の産卵能力が高い鶏を目標として岩手県畜産試験場が開発し、昭和60年に完成した特産肉用鶏です。
　放し飼いと長期飼育による「土の香り」のする本格的な鶏肉で、・甘みとコクがあり、スープがおいしい、・肉に締まりがあり、適当な歯ごたえがあって、しかも脂肪が少ないと言った特徴があります。
　飼育管理に心を配り添加剤の使用を極力避けた「安全性」の高い鶏肉です。