▼森のそば屋 ( 高家領水車母さんの会 ) ( 葛巻町 )
山奥にある、全国に知られた味
古民家を改装した「森のそば屋」。店内の座敷には囲炉裏が切られてあり、懐かしい雰囲気が漂っています。
ここで供されるそばは、水車挽きの本格派。自家栽培されたそば粉を水車の石臼で挽き、地元のお母さん達が手打ちしています。香り豊かで、コシが強く、滑らかな喉ごし。そばつゆはだしの効いた素朴な味。素材の風味をいかしたそばを楽しみたいと、県内はもとより全国からも客が訪れます。
そばまき、そば刈り、そば打ち体験も行っているので、ぜひ挑戦してみよう ( 事前予約必要 ) 。
[基本情報]
所在地：岩手県葛巻町江刈1-36
営業時間：10時30分〜17時
定休日：年中無休
電話番号：0195-66-2111 ( 葛巻町役場 )
ホームページ：あり ( http://www.town.kuzumaki.iwate.jp/ )
[マップ]
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